餐具的种类。看酒店洗碗机或自动洗碗机流水线,有没有清洗大小不一、形状各异餐具的功能。等等。
鸿达的设备其清洗效率达到了百分之九十九以上,既可以提高洗碗工作效率,减轻洗碗工作人员劳动强度,还可以在高xiao率下,洗净不同材质、不同形状的餐具,干净卫生保证就餐人员的身体健康,提升酒店、餐厅的档次、对外形象。
餐具消毒行业曲曲折折走来已有近十年光景,洗碗机从开始的养在深闺人未识到遍地泛滥,历经了各种非议和口水之战。
国家一直在似管非管中,行业一直在躲躲藏藏干,顾客一直在不情愿中使用消毒餐具,使用中一直坚定地不厌其烦地亲自进行开水洗烫或擦拭,使用后不情愿的是付上一元钱的使用费。
到底是哪个哪个环节出了问题呢?搞消毒餐具的干到两千套还喊不赚钱,顾客说这用以套就得一元钱,你们消毒公司还不得赚八毛钱啊!还洗的不干净!
旋转喷臂台式洗碗机结构如图1所示(以万家乐WQP—900型洗碗机为例)。控制屏的面板同洗衣机的控制面板一样,洗碗机的往控制面板上也装有各类程序选择及控制机构,以及定时器、热水供应系统的通断开关等,图5一4上的控制面板上还有发光二极管显示,用以指示洗碗机当时的工作状态。它主要由箱体、控制机构、加热器、碗篮、洗涤装置、漂洗剂供料装置、进水及排污装置和门控开关等组成。其箱体内胆采用不锈钢薄板制成,外壳采用冷轧薄钢板,表面喷涂洁白防锈漆,外观美观豪华。机门设在机壳正面,上方设有暗藏式门扣,关上机门,门控开关触片受压闭合,电源接通,打开机门后,电源自动切断。 机门下方为控制机构,控制板右侧设有三挡水温选择开关。
使用洗碗机时,高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度,请小心处理。
放置餐具时,首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内,以免堵塞过滤器,影响洗涤。
洗碗机洗涤完毕,要及时清洗过滤器积存的污物,清洁干净后放回机内原处。
使用55℃或65℃档清洗餐具,刚停机,请勿用手触摸加热器,以免烫皮肤,通常停机30分钟,待加热器冷却后再作机内处理。
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